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    haccp認證哪些產品可以使用

    發布日期:2023-03-02 瀏覽次數:0

    haccp認證哪些產品可以使用(0)

    驗證依據及范圍。
    1、驗證依據
    GB/T27341-2009食品生產企業危害分析和關鍵控制點(HACCP)體系要求是
    GB14881-1994食品企業通用衛生標準規范
    注:在上述驗證依據的基礎上,認證機構能增加符合驗證技術標準管理條例》所規定的技術標準,作為體系審核補充依據。
    行業分類/類型實例
    C生產加工1(易腐爛動物產品)包含農業生產后的各種各樣全過程,如屠宰業
    C1畜禽屠宰和肉類加工
    C2蛋和蛋制品生產加工
    C3牛奶奶制品生產加工
    C4水產加工
    C5蜂蜜產品生產加工
    C6冷凍食品生產制造
    D生產加工2(易腐爛植物產品)

    haccp認證哪些產品可以使用(17)

    D1水果蔬菜生產加工
    D2大豆制品加工
    D3果凍生產加工
    E生產加工3(常溫狀態貯存使用壽命長的商品)/生產加工3(常溫狀態貯存使用壽命比較長的商品)
    E1谷類生產加工
    E2螺絲生產加工
    E3瓶裝
    E4生活用水和飲品生產制造
    E5酒水生產制造
    E6蛋糕面包的生產制造
    E7糖塊生產制造
    E8食用油生產制造
    E9速食食品生產加工(休閑零食)
    E10制糖業
    E11鹽處理
    E12制茶
    E13調味品和發酵產品的生產制造

    haccp認證哪些產品可以使用(34)

    E14營養與保健品生產制造
    G餐館
    G1餐館與服務
    得到HACCP認證規定
    具有相對應資質證書(如企業營業執照、食品加工經營許可證等)、有關設備和網絡資源,能夠正常的許可項目。能夠提供3個依據超出幾個月運營紀錄,近些年沒有出現很嚴重的食品安全問題。
    1、企業營業執照、QS生產許可等(復印件加蓋公章)
    申請辦理HACCP所需資料明細
    2、公司人員名單
    組織架構圖
    4、生產制造的食材明細
    5、關鍵設備/工具清單、監管設備清單(型號規格/總數/生產商)
    6、平面設計圖、設備布置圖、人流量貨運物流圖、給排水圖
    7、主營產品的產品執行標準,假如是產品標準,就需要報備
    8、所使用的食用添加劑明細包含使用量等相關信息;
    9、產品檢測報告、水質化驗匯報等相關資料。

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